MIT KELL ENNI BARCELONáBAN: TIPIKUS KATALáN KONYHA

Send

A katalán ételek szempontjából jó az, hogy a mediterrán étrendre épülnek, nincs hiány halnak, húsnak vagy zöldségféléknek, és mindezt finom olívaolajjal főzik. Milyen szerencsések vagyunk itt élni! De mi vanMelyek a katalán konyha tipikus ételei? Mi enni Barcelonában? Akkor el fogjuk mondani neked azokat a recepteket, amelyeket nem hagyhat ki Barcelona útján.

De először válaszoljunk arra a kérdésre, hogy hol kóstolhatjuk meg ezt a csodálatos ételt. Nyilvánvalóan megteheti a város egész területén található sok étterem egyikében. Ebben a cikkben elmondjuk neked kedvenc barcelonai éttermeinket, jó áron. Bár van egy érdekes alternatíva, amelyet egy kicsit ezelőtt fedeztünk fel: Eatwith. Nem tudod mi az? Ez egy közösség, ahol kapcsolatba léphet a helyiekkel, hogy megosszák a kulináris élményeket az egész világon. És Barcelonában nagyon sok van: nézzük meg a barcelonai gasztronómiai élményeket. A leginkább ez a 10 fogásos vacsora, amely borpárosítással szerepel (leginkább egy pint!), És az egyik kedvenc csávázó ételünk szerepel a menüben ... tőkehal fritér!

És most igen, itt vannak a Tipikus ételek enni Barcelonaban (és Katalóniában):

A katalán konyha kedvencem. Valójában életem egyik legnagyobb csalódása az volt, hogy kedves fehér kolbámat kértem, és hoztak nekem egy fekete kolbászt (vértes kolbász típus). Olyan volt, mint karácsony reggel felébreszteni és nem találni ajándékot. Az étel egy grillre készített kolbászból áll, amelyet mongetes (fehér bab) kíséretében látszanak, egy könnyű, könnyű edényt ... de ők elvonják, amit evett! #ponunabutifarraentuvida.

Roston sült zöldségek, általában paprika, padlizsán és hagyma sorozata, amely változatos módon kerül bemutatásra: szardella és tonhal pirítósán, kecskesajt-gratinnal, heringgel vagy csak zöldségekkel. Inkább a kolbász butifarrát szeretem, mivel nem szeretem sem a pirospaprikát, sem a szardellakat, sem a padlizsánt, de a többi halandó számára ez öröm!

Ez a katalán változat Madrid pörkölt: Húsokból (sertésfül, sonkacsontok, borjúhús ...) és zöldségekkel (póréhagyma, sárgarépa, zeller, hagyma) készítik. Gyere, könnyű étel, amelyet a világ minden tájáról megkóstolnak dietetikusok (valójában Dunkan harapnivalóként javasolta ezt aludás előtt), és ideális a mai nap csavart hőjének leküzdésére!

Olívaolajban sült zöldségek. Egyedül vagy hús- és halételek (például tonhal vagy tőkehal) kíséretében fogyasztható.

Ez egy sós és morzsolt tőkehallal készített hideg saláta, amelyet zöldségekkel, például paradicsommal, hagymával, olajbogyóval, paprikával és keményen főtt tojással kombinálnak.

Ez egy olyan tál, amilyen egyszerű. A katalán légkör megkérdőjelezése olyan, mint egy olasz pizza megkérdőjelezése ... ne csináld, ha nem akarod elindítani a III. Világháborút! De mi az? Kenyér szelet préselt természetes paradicsommal, sóval, olajjal és néha fokhagymával.

Lehet, hogy a katalán ételek koronája. A kaliforniák olyan intézmény, mint Messi és Pujol együtt. Nem tárgyalják őket. Ez tipikus katalán hagyma, amelyet romesco szószban sütnek és mártnak be (paradicsom, romesco paprika, fenyőmag, mogyoró, mandula, sült fokhagyma, petrezselyem és kenyér keverékével készítve).

Nagyon jóak, és én nem nagyon szeretem a "zöld ételeket". Spenót pirított fenyőmaggal és mazsolával.

Már szeretem a nevet. Szárazra vágott marhahús, zöldségfélék és gombák mártással kíséretében.

Ne egyen, ha első randinál van. Vagy igen, mi lenne, ha a lélegzete kiütne egy vámpír sereget! Az aioli gyakorlatilag fokhagymás majonézmártás (szóval összefoglalva, hogy a puristák ne öljenek meg minket), apám beleszeretett vele, és azóta hajlandó arra, hogy ezt a mártást otthon készítse, mivel Olaszországban nem létezik. # italiapontealday

A paella "pastera" változata. Sok külföldi nem ismeri ezt, és amikor kipróbálják, megbízható marad az életre. A tészta, amelyet a fideuà elkészítéséhez használnak, egyfajta spagetti cortitos (a kérdések idején rosszabbnak magyarázom magam, mint egy kis univerzum, jobb, ha fotót hagyok neked!).

Felejtsd el a katalán krémet, a legjobb katalán desszert a mel y mató: milyen finom! Matóval (túrós típusú) készítik, és nagylelkû mézfolyamot tesz rá ... az ujjainak szopására. Ha néhány darab dióval kíséri, úgy tűnik, hogy a mennyben vagy!