¿Mit kell enni Kínában?? A következőkben többet fogunk mondani a Gasztronómia és Kína tipikus ételei.
Ha úgy gondolja, hogy a kínai ételeket tavaszi tekercsre, 3 rizs finomságra és mandula csirkére redukálják, tévedsz. Nagyon rossz: A kínai konyha hatalmas és finom! Ez az egyik ország, ahol evettünk a legjobban, és ahol 8 hónap elteltével tésztát és rizst húsdarabokkal hagytunk el, húst enni apró tésztával és rizzsel!
Kínában az étkezés nem csak a táplálkozást jelenti, az étkezés valódi öröm. Az adagok nagyon nagyok, mivel megosztásra tervezték őket: több ételt rendelnek, és itt-ott harap. Ó, mit szeretünk enni !!
Kína hatalmas területe a konyhai alapanyagok és stílusok széles választékát kínálja ... gondoljuk, hogy a sárga óriás többé-kevésbé hasonlít Európára vagy az Egyesült Államok nagyjára! Tehát képzelje el, hogy van egy egyedi kulináris hagyománya, amelyet azonban portugál, olasz, román, ír ételek alkotnak ... őrült!
Összefoglalva mondjuk, hogy négy fő stílus létezik:
1. AZ ÉSZAK ISKOLA, ahol a búza kiszorítja a rizst, és ezerféle palacsinta, muffin, tészta, sütemény van ... főzés helyett főzzük, süssük és pörköljük.
2. A NYUGATI ISKOLA, Tele van fűszerekkel és sok fűszeres-édes-savanyú kombinációval. A kötszernek nagyobb súlya van, mint a fő alkotóelemnek. Gyakran sokat sütnek.
3. A KELETI ISKOLA, Itt a rizs az mambo királya, zöldségekkel, húsokkal, halakkal és mindennel kombinálva! Olajjal főzve jellemzi a finom szeletelés, a gyönyörű színkombinációk és a szójaszósz használata.
4. A DÉL-ISKOLA, Ez az úgynevezett kantoni konyha, ahol az ételeket szinte mindig pirítják a wokban vagy párolják. Kevesebb húst esznek, hogy a zöldségekre és a halra figyelmet fordítsanak. A múltban a belső kínai bírálta a parti szomszédaikat, hogy "vadok": mondták, hogy mindent megesznek, ami kevesebb repül, mint a repülőgép, mindent, ami kevesebb hajót úszott, és bármit is, lábakkal, székek és asztalok kivételével!
Ezer további dolgot kellene kommentálnunk, de beszéljünk róla kínai konyhával kapcsolatos tapasztalataink…
A TUDÁS
Igen, igaz, mondtuk, hogy a sült rizst és a tésztát már nem találták meg, mondjuk, hogy nem sok volt, de volt!
AZ ÚJ BELÉPÉS
Fülöp-szigetektől jöttünk, ahol húst találunk, de nagyon kis apró sapkákkal, amelyek a szörföket éhessé teszik. Színesen megrázkódtunk, amikor láttuk a húsdarabokat Kínában ... Óriás! Itt a törpékkel el lehet enni a Gargamel macskát és az egész erdőt !!
Csirke, borjúhús, bárány, kacsa ... ezer fajta szósszal (szója, fűszeres, sör, édes-savanyú, kagyló, fokhagyma, zöldség ...). Anyám, úgy tűnt, hogy lány voltam karácsony napján, minden étkezésnél és minden vacsoránál (szerencsére Kínában sokat sétáltunk, ha nem tértem meg 5 kg-ot).
AZ ismeretlen
Vannak dolgok, amelyeket még nem kaptunk meg. Mi lesz ez? És ez? Mmm sok rejtély ebben a gasztronómiában, mint például a tipikus reggeli, amelyet Pingyao-ban adtak nekünk ... A legjobb, ha nem félünk bármit kérni anélkül, hogy tudnánk, mi az, vagy mutatunk egy másik asztal tányérjára, amely jól néz ki.
Tipikus reggeli Pingyao-ban ... hol kezdjem?
Gombóc-MANIA
A legjobban tetszett a gombóc, az empanadillitas vagy a ravioli, vagy a világ csoda, amelyet Unesco örökségnek kellene nyilvánítani ... főtt, párolt, sült, vegetáriánus, sertés-, borjú-, csirke-, kerek, háromszög alakú ... mint! Szeretlek MINDEN! TO-DOS!
És annyira tetszett, hogy kedvenc szakácsom, szintén barátom, a másik éjszaka, miközben kezeit a tészta, szó szerint elkészített nekem néhány finom gombócot!
RITKA (AUTONÓM)
Igen, beismerjük, hogy ritka és szuper általános dolgok vannak a kínai életben ...
Ritka (turisztikai)
És a hibák nem hiányoznak, bár csak a turisztikai piacokon láthattuk (de az ott lévő kínai megették őket!). Kiváló finomságnak kell lennie különleges alkalmakra, és mivel esküvők, keresztelők vagy ünneplések nem voltak, nem próbáltuk őket ... legközelebb (talán) lesz!
ÉS SOKKAL
Zöldségfélék, muffinok, édességek, halak és még sok más dolog, amit kipróbáltunk az utunk során, de csak egy kis kirándulást tettünk a kínai konyhában: több ezer és több étel van arra, amit kipróbálhattunk ... és nem hiányzik! Tudni, mi mögött rejlik!
Hogyan néz ki minden jól? (Nos, oké, a csirkecomb nincs csomagolva!) Tudsz több dolgot is ott mit kell enni Kínában?
