Mit kell enni Kolumbiaban? A kolumbiai gasztronómia tipikus ételei

Kolumbiában csak egy érzelemszerűbb dolog van, mint a Botero által festett testek: az ételek, amelyek elárasztják az edényeket. Azokon a helyeken sokat eszik (és nagyon jól), és ezt imádjuk! Tehát, ha felteszi a kérdést:mit kell enni Kolumbiában?, hogy tudja, hogy a megfelelő helyen van: elmondjuk neked 10 tipikus kolumbiai konyha (a bajusz szopásához).

Aaaaaamigos. Kis gazdag, gazdag arepákat fogyasztanak Kolumbiában. Nem tudod miről beszélünk? Kukoricalisztből készült, kerek formájú sütemények, grillezve főzve, amelyek különféle módon szolgálhatók fel: az egyszerű tortákat önmagukban adják elő, kevés vajjal, de vannak mindenféle, sajttárpából ( ooooh maaaaaai goooood) húsokkal / csirkével / zöldségekkel való arepákhoz ... A területtől függően lehetnek különböző arepasok. Cartagenában például a tojáspépa jellemző.

Egy másik tökéletes snack étkezés közben vagy étkezés közben. A kolumbiai empanadák meglehetősen különböznek a spanyol empanadillaktól: a tészta általában vastagabb, a töltelék általában hús. A legjobb dolog az, hogy sok bárban és helyszínen megtalálhatóak nagyon kedvező áron, ideális falatként az útból.

Kolumbiában sok levest esznek (mint mondják ... még az XD levesben is vannak), és az egyik leggazdagabb az ajiaco, amely jellemző a Bogotá körzetére. Elkészített apróra vágott csirkével, kreol burgonyával, fehér burgonyával, sabaneras burgonyával, kukoricával és guascával készül. Ha egy könnyű levesre gondol, mielőtt a főételre dobja magát, hagyja, hogy ez a leves óriási is lehet, ezért először ellenőrizze a méretét, mielőtt folytatná a rendelést.

Ez Kolumbia egyik leghíresebb tipikus étele ... Gyere, ha a hírneve megelőzi, de ne tévedjetek: még ha úgy gondolja, hogy tudod, az első találkozó lélegzetet fog hagyni (és az étel végén ki kell nyomnia a nadrággombot, Követem). Ez egy tányér rizs, bab, darált marhahús, chorizo, sertéshéj, arpa, tojás és avokádó. Könnyű, a fény nem, de legalább egyszer meg kell próbálnia. Antioquia-ban mindenütt megtalálhatja.

Egy másik étel, amely nem alkalmas vegetáriánusok számára ... az apróra vágott a kolumbiai válasz az argentin sültre vagy a spanyol grillre, azaz különféle hús (csirke, sertés, borjúhús, kolbász, chorizo ​​stb.) Perjelére, amelyet burgonyával kísérnek, Csövek, pataconok, avokádó és a mindig jelen lévő arepa. A harapás nem valami, amit a kolumbiaiak esznek minden nap, inkább egy étkezés, amelyet családi összejöveteleknek vagy barátokkal töltött éjszakáknak tartanak fenn. Próbáld ki legalább egyszer az utazás során.

Kipróbáltuk ezt a levest a Kávétengelyben (bár az egész országban vannak), és ez volt az egész út egyik legjobb étele. Amikor hozták nekünk a (ezüst) lemezt, színekben elmenekültünk: ez óriási! Leves kreolburgonyával, zöld banánnal, kasszava, csutka, arracha (gumó), csirkével (bár lehet marhahús vagy hal is), avokádóval és rizzsel kiegészítve. Ha kétségei vannak, akkor jobb, ha azt kérdezi a pincértől, hogy mi nem hordja a levest, ahelyett, hogy XD-hez tart

Személy szerint a kávétengely az a terület, ahol a legjobban ettünk!

Ez az egyik kolumbiai étel, amely a legjobban tetszett. Ez jellemző a Salento körzetre és a kávétengelyre. Megpróbáltuk a Cocora-völgyben való kirándulás után, és ez olyan dicsőségnek ígéretett ... pisztrángot mutattak be tálcán, amelyet teljesen fehér fokhagymás mártással borítottak. Gazdag, gazdag és földelt!

Ez a kolumbiai Karib-térség egyik tipikus étele, újra és újra ettük San Andresben és Cartagenában. Ez egy egyszerű recept, amelyet sok helyi étteremben talál: a sügér (halfajta) sült, pataconnal és kókuszdió rizzsel (finom!) Kíséri. Mi a pataconus? Szeletelt banán, amelyet összetörés után sütnek. Vannak, akik szeretik és utálják ... szóval próbáld ki, és kerülj ki minden kétséget.

A tamales sok országban megtalálható Amerikában, és Kolumbia sem kivétel. Kipróbáltuk őket Bogotán reggelire (ne ítéljen meg minket!). A tamale lényegében a legváltozatosabb összetevőkkel (csicseriborsó, tojás, csirke, hús, szalonna ...) töltött kukorica tészta. A készítéshez banánlevélbe csomagoljuk, lassan forraljuk vagy grillezzük. Egy energiaszivattyú, amely nagyon tetszett! Gyere ... ez az egyik tipikus étel, amelyet Kolumbiában ajánlunk eating

Figyelembe kell venni a „chorizo” szót, és a gyomrot chiribitassá tenni, tehát amikor tudtam, hogy a kávé-tengely környékének egyik tipikus étele, nevezetesen a Santa Rosa de Cabal egy chorizo, nem gondoltam rá! A név a hús főzésének módjára utal: főtt. A chorizókon kívül vannak egész ételek húskeverékkel, rizzsel, mandzsettával, főtt burgonyával és salátával.

Ezen ételek kíséretében rendeljen Kolumbiában a leghíresebb italokat, hogy vagy:

• az kávé, amely kétségtelenül az egyik legjobb a világon. Kolumbia kávét hívják vörös bor és itt iszik majdnem literben, cukor hozzáadása nélkül. Ez szinte inkább infúzió, mint bármi más, mivel egy szűrővel és nagyon forró vízzel (de forrás nélkül) készítik. Ha többet szeretne megtudni a kolumbiai kávékultúráról, itt mondjuk el, hogy meglátogattuk egy kávéfarmot.
• Gyümölcslevek, a világ legjobbjai között. Komolyan, a Kolumbiai gyümölcsök őrültek lesznek. Turmixokat / gyümölcsleveket talál minden étteremben, bárban, strandbárban ... Csak a gyümölcsöt kell kiválasztania, és ha csak akarja tejjel vagy vízzel. Kedvenceink a lulo és szenvedély gyümölcs (vízzel). Addiktív.
• Víz panelevel és sajttal. Ez egy kombináció, amely furcsának tűnik a szájban, de itt szinte parancsolat. Ez alapvetően egy pohár víz, panellapával (cukor típusú), amelyet egy darab lágy sajt kísér. Egyesek külön fogyasztják a sajtot, de azt mondták nekünk, hogy az eredeti receptben a sajt nedves lesz a vízben. Ideális az energiák feltöltéséhez.

Tudsz többet tipikus ételek Kolumbiában? Örülünk, hogy visszatérhetünk ebbe az országba, amely annyira elkapott minket (és ismételten megemeltük ezeket a gazdag arepákat és ivott ezeket a leveket, hehe, miért tagadják meg!).