Mint mindig mondjuk, nem szükséges repülni a távoli utazáshoz ... néha el kell hagynunk otthonát, és más hangulatot kell élveznünk a barcelonai sok etnikai étterem egyikében.
Pénteken a Bun Bo étteremnek köszönhetően visszatértünk Vietnamba ... milyen hűvös volt, hogy emlékezzen az országon való áthaladásra rendkívüli ételeinknek köszönhetően, mmm, mennyire jó volt minden! Az étterem Raval szívében található, néhány méterre a Macbától. Amint belépsz, rájössz, hogy a hely különleges: a mennyezetről lógó színes papírlámpák, a falakat díszítő kínai sárkányok, lámpákként használt tipikus vietnami kalapok ... gyerünk, a hely gyönyörű! Ezen felül Tania, a pincérnő, aki kiszolgált minket, és Giovanni, a felelős személy, nagyon barátságosak voltak, és kevés dolgot mondtak nekünk erről a finom konyháról.
Az estét a szolgálatban lévő sörrel, ezúttal a szingapúri tigrisvel és az indító keverékkel kezdjük: wontonok, nemek, nyári tekercsek és sertésbombák.
NEMS: Vietnami tekercsek sült rizspapírral és töltelékkel. Két volt, az egyik darált sertéshús rizzsel és zöldség tésztával, a másik pedig a húst tofuval helyettesítette ... Finom!
GOI CUON: (nyári tekercs). Ebben az esetben a rizspapír nyers és salátával, korianderrel, menta, garnélarák és rizs tésztával töltött. Szobahőmérsékleten szolgálják fel és finom kesudióban áztatják be.
wontons: Ez egyfajta gombóc töltött és sült wonton tésztával. Volt az egyik zöldség és a másik a garnélarák. Édes-savanyú mártással tálalják őket.
SZIVATTYÚS SZIVATTYÚK: néhány rizsbomba és bab darált sertésborda töltve és sült. Tálaljuk nuoc cham vietnami mártással.
Másodszor a vietnami konyha csillag ételét vesszük: a levest pho bo. Hogy itt a nagyon gazdag mellett óriási! A pho bo rizzsész tésztaleves vékony szelet borjúhúsra (van még a csirke változat: pho ga).
De vigyázz! Ne gondolja, hogy ez egy unalmas étel: minden pho különbözik egymástól és a szolgálatban lévő szakács érintését érinti. A levesleves szuper ízletes és ízesített, és külön-külön testreszabhatja pho-ját az általuk szolgált friss összetevőkkel: koriander, menta, lime, nuoc man, chili, szója ...
Kipróbáltuk a thit gà voi xoai-t is: egy tál párolt csirke mangóval, gyömbérrel, hagymával és karamellel. Fehér rizs kíséri. Nagyon szopni kellett az ujjaim.
Mindennel, amit ettünk, megteltünk, tele, de amint láttuk a "Vietnami Affogato" desszertmenüben, nem tudtuk ellenállni a kísértésnek: emlékezettünk az első vietnami kávéra, amelyet kipróbáltunk a MUI NE-ben, és megrendeltük. Amikor megérkezett az asztalhoz, tudtuk, hogy igaza van ...
A vietnami kávét úgy készítik, hogy az üvegre szűrőt helyez, amely cseppenként eldobja a kávét ... emellett ez a desszert kanál vanília fagylaltot, oreo chipset és sűrített tejet tartalmaz: fenséges!
Nagyon örömmel hagyjuk el az éttermet, ezért azt ajánljuk mindenkinek, aki már meglátogatta Vietnamot vagy még nem: láthatja, hogy ez egy gasztronómia, amely szerelmeskedni fog!
Hol? A Raval-ban található, a Carrer dels Angels 6, nagyon közel a Macba-hoz. (Van egy másik hely a Carrer Sagristans 3-ban is)
Mikor? 13:00 órától 12:00 óráig (pénteken és szombaton, délután 13 óráig).
Kapcsolat? A foglalás nem elfogadott, de ha kapcsolatba akar lépni a helyi céggel, akkor írjon az FB oldalára, vagy hívja a tel: 933 011 378 telefonszámot.
