ÉLELMISZER-Túra LJUBLJANA-ban

Azok, akik már régóta követnek minket, már tudják: szeretjük felfedezni a meglátogatott ország gasztronómiáját, úgy tűnik számunkra, hogy a kultúra olyan fontos része, hogy lehetetlen, ha azt nem fedezzük fel. Tehát Ljubljanában úgy döntöttünk, hogy részt veszünk egy élelmiszer-túrán, egy kb. 3 órás gasztronómiai útvonalon, amely 6 város éttermének felfedezéséhez vezetett minket és kipróbálhat néhány tipikus szlovén ételt. Ciceronánk Eva volt, a szlovéniai maja-tenger, szenvedélyes a jó (és egészséges) táplálkozás iránt, ami sok történetet mesélt nekünk Szlovéniáról és annak ételeiről. Itt hagyjuk az útitervet, az ételeket, amelyeket kipróbáltunk, röviden, elmondhatjuk tapasztalatainknak

I. LÉPÉS: NÖVEKEK ÉS SZARDINOK

Szlovénia, ha nem tudta, van egy kis, 46 km-es tengerparti sáv, amely friss halakkal és tenger gyümölcseivel látja el az országot, bár igaz, hogy Szlovénia nagy részében a múlt századig nem evett egyet. Az ok egyszerű: nem volt olyan könnyű elérni a közeli, de ugyanakkor távoli partját. Manapság a probléma már nem jelent problémát, Ljubljanában minden nap finom friss halat találhat, amely készen áll a saját és mások gyomrájának örömére. Ez volt a mi esetünk: a ljubljanai éttermi turné első megállóján kipróbáltunk egy tányér roston sült tintahal és sült szardínia, a Trieszt szósz, ezt nevezik itt, és amely petrezselyemből + fokhagymából + olívaolajból áll. Igyunk egy jó Malvasia-bort (egy nagyon tipikus világos fehér Szlovéniából).

• Hol? Ribca étterem, a folyó szélén, nagyon közel a turisztikai információs irodához.

II. STOP: KARNOLÓS BORAI

Miután kipróbálta a halakat a parttól, ideje volt megismerni a szlovénok egyik legnagyobb szenvedélyét: a húst. Elmentem a város egyik leghíresebb éttermébe, hogy kipróbáljuk azt, amely Szlovénia legjobb sertéskolbásza (Francisco Ferdinando császár merte ezt mondani a világ minden tájáról!). Kíváncsiságként mondani, hogy volt egy szlovén eredetű amerikai űrhajós, aki az egyik ilyen kolbászt űrhajózási küldetésén vette fel ... gyerünk, mondhatjuk, hogy galaktikus kolbászt ettünk! Töltötték mustármártással és tormaszósszal. A kolbászok elkészítésének folyamata hosszú és fáradságos, de az eredmény hihetetlenül jó! Igyunk egy rozé bort, a Cviček finom és nagyon kevés alkoholist.

• Hol? Klobasarna, Ciril-Metodov trg 15.

III. STOP: KARST PROSCIUTTO

A harmadik megálló egy szendvics sonkát és egy pohár Teran-ot adott nekünk, egy nagyon-nagyon jó párnak! Ezt a sonkát szlovén tengeri sóval készítik, és hagyják megszáradni a „bora” szélben, olyan erős szélben, hogy elérje a 180km / h sebességet. Ne lepődj meg, hogy Szlovénia látogatásakor galambokat, felhőket és repülő sonkákat lát! A Carsói térségben (karszt) termelt teranbor egy nagyon vörös és nagyon vasban gazdag vörösbor: ezért a múltban a tooooo szlovénok igyekeztek legalább egy pohár italt inni a következő helyen: nap.

• Hol? Vinoteka Movia, a Mestni trg 4-ben.

IV. STOP: ZLIKROFI + DÖMPING

A Zlikrofi egyfajta apró ravioli, burgonyapürével töltve, és báral szószban, bakalca néven bemutatva. Kipróbáltuk ízletes almalé kíséretében (tudta, hogy Szlovéniában több mint 40féle alma található? Flipák!).

Itt is kipróbáljuk a szlovén gombócokat, semmi köze az ázsiaiakhoz ... Azt hiszem, ez volt a legritkább étel, amit megettünk: túróval készítik és sok cukorral tálalják. Kétségkívül egy furcsa étel, amelyet szeretünk kipróbálni, mert azt hiszem, hogy ezen élelmezési túra nélkül soha nem fedeztük volna fel.

• Hol? Gostilna Podlipo, a Borštnikov trg.

V. STOP: kamion

A következő állomás (igen, tudom, hogy falánk!) Felszólított egy másik szlovén halat kipróbálni, ezúttal a Bled-tóról származó pisztrángot! Nagyon finom volt, sült burgonyával, vajjal és petrezselyemmel tálalva ... nagyszerű stomach Gyomorunkban azon tűnődött, vajon megérkezett-e karácsony, amikor Eva, útmutatónk azt mondta nekünk, hogy hiányzik az utolsó megálló ... és milyen megálló!

• Hol? Romansa 1971, Trg republike 1-ben.

VI. STOP: PREKMURSKA GIBANICA

A prekmurska gibanica volt a nagyszerű felfedezés ezen ljublánai élelmezési túra során: ez a torta őrültnek készített minket: finom! Ne felejtsen el, készülj fel egy jó időre, miután megették, mert anyámnak ... mindenképpen 1 millió 750 kalóriának kell lennie ... mindennek ára van! Összetevői között megtalálható a sajt, a mák, a dió, az alma és a fahéj. Kipróbáltuk a felhőkarcolókban, a ljubljanai (és a volt Jugoszlávia) legmagasabb épületében. Teraszaiból a legjobb kilátás nyílik a városra, tehát töltse el a kastélytorony 8 euró pénzét és gyere ide: 3,5 euróért nézet és finom sütemény várja a vendégeket.

Hol? Neboticnik, a Štefanova 1-ben.

A megállók térképe

HASZNOS INFORMÁCIÓ

A turnét köszönhetően végeztük elLegjobb Ljubljana Foods. A túra 11.00 és 14.00 között tartott, bár van egy túra, amely 18.00-kor kezdődik. Három óra alatt 6 különféle étteremben látogattunk meg, és fontos piacokon és műemlékeken is átmentünk.

• Mennyibe kerül? 39 € / fő (az útmutató tartalmazza az összes étkezést és italt).
• érintkezés: [email protected]
• További információ: www.topljubljanafoods.com