Folytatjuk a barcelonai etnikai éttermek felfedezését ... ma visszatérünk Ázsiába, és olyan országba utazunk, amelyben még nem jártunk, és amely egyre inkább felhívja a figyelmünket: Korea.
Nagyon keveset tudtunk a koreai konyháról, de miután ettünk a Han-Na étteremben, többet akartunk tudni! Szerencséseknek találkoztunk Cristian Lee-rel, egy koreai fiúval, aki Barcelonában nőtt fel, és sokat mesélt nekünk országának konyhájáról.
Az élelmiszer fogalma Koreában meglehetősen eltér a miénktől: nvagy vannak első és második étkezés ... minden ételt együtt fogyasztunk, rizzsel kísérettel. Ezenkívül a Han-Na-nak sajátossága van: amellett, hogy étterme, hanem egy tapas bár is, így kóstolhatja meg az élelmiszer kis részeit a koreai világba való belépéshez.
Az ital felfedezés volt: mint általában, sört rendelünk, de Cristian azt javasolta, hogy igyunk meg SOJU-val, egy erjesztett rizs alapú itallal, amely boldoggá tette az estét. 20º-os, de keverve a sörrel felkelt minket, és hagyott nekünk egy kis piripit! És mi imádtuk!
Az első sör kíséretére az első dolog, amit megpróbáltunk KONG, macerált fekete babmag ... emlékszel a varázsmagakra, amelyeket Goku vett, hogy több erőt szerezzen? Igen, vannak! Hehe nagyon kíváncsi! Gazdag fehérjékben, tehát Goku annyi energiát fogyasztott.
Ezután kipróbáltuk a TORTILLA DE JUVE egérét szezámmaggal. Nagyon gazdag!
Aztán a rizs és a Kimchi, Korea talán az egyik leghíresebb és legjellemzőbb étele. Ez forró mártással erjesztett káposzta. És viszket! Annak ellenére, hogy egy fűszeres, ami tetszik ... ez minden bizonnyal az egyik legkívánatosabb étel, amelyet valaha kóstoltam, egyedi és különleges ízével.
Azt is mondják, hogy az erjesztett ételek nagyon egészségesek: növelik a védekező képességeket, csökkentik a koleszterinszintet és meghosszabbítják az élettartamot. És ha kíváncsi, hogy valaki elkezdett enni erjesztett ételt. Cristian azt mondta nekünk, hogy ez a szokás a szamuráj idején kezdődött, amikor hosszú ideig utaztak, és természetesen az ételeket nem tartották fenn ... rájöttek, hogy nagyon finom!
Befejezte a Kimchi ideje kipróbálni Deji-Galbi Fűszeres, fűszeres és ízletes tányér sertésborda tésztába vágva, paprikaporból készült, fűszeres, fűszeres és ízletes: szeretjük őket!
A test és a lélek felmelegedésének befejezéséhez megpróbáltuk a Chard, csirke, marhahús és szója leves: nagyon gazdag!
Desszertként iszunk ananász olvasztott csokoládéval és egy japán mochihoz hasonló cupcake, amelyet egyfajta őrölt ragacsos rizzsel készítenek és vízzel elkevernek. Nagyon kíváncsi, soha nem próbáltuk ki, és tetszett!
A Han-Na menü sokkal szélesebb, és minden étel jól néz ki !! De az étteremben a legjobb dolog a személyisége: Hai asszony receptjeinek köszönhetően egyesíti a hagyományt, amely a 70-es évek óta felvidítja családját és szomszédait, modern légkörrel és sok eredeti ötlettel, mint például a nyelvcsere, a K vetítés -drámák és karaoke esték. Gyerünk, kétség nélkül tanácsot adunk Önnek.
Nagyon köszönöm Cristiannak, hogy ilyen jól vigyázott ránk!
HOL? Carrer Diputación 418 (a Monumental mellett és egy sétára a Sagrada Familia-tól)
Kapcsolat?
Tel .: 931924669
E-mail: [email protected]
Fb: //www.facebook.com/hannaresisine
Web: //www.han-na.com
