Róma, sokak számára ismert nagy szabadtéri múzeumEz a tökéletes hely arra, hogy néhány napot eltöltsön Önnel olyan helyekkel, amelyek évszázados történelmével tökéletesen illeszkednek a világ egyik legjobb gasztronómiájához, amelyek Rómát minden utazó álmává teszik.
Figyelembe véve, hogy Olaszország a világ egyik kedvenc országa, és hogy minden évben legalább egyszer visszatérünk, hogy megismerjük annak legbájosabb helyeit és élvezzük finom ételeit, ebben az évben nem hagyhattunk ki egyeztetést és szeptemberben , visszatérünk Örökkévaló város egy hónapig ott élni, a város kedvenc szomszédságában, a Trastevere-ben. Ahogy tovább haladunk az utazás előkészítésével, sok helyen piros színű jelöléssel jelöltük meg azokat, amelyeket nem akarunk hiányozni, és köztük a város egyik új forró pontjára, a Mercato Centrale Roma-ra látogatunk.
A 2016-ban megnyílt nagy piac, ahol élvezheti az olasz ételek, valamint a nemzetközi, különösen a japán ételek csodálatos képviseletét. És bár tudjuk, hogy csak az ételek kipróbálásával ez már elegendő ok a piac megismerésére, azt akarjuk, hogy nekünk hagyjuk azokat, amelyek a mi számunkra, az öt ok, hogy meglátogassuk a Mercato Centrale Roma-t.
1. Új koncepció
Olyan mottóval, mint "La bontà è elementare" (a jó egyszerű), a Mercato Centrale Rome Menjen el az ételektől, amelyet csak az Instagram fotó céljából készítettek, ízek és illatok kiválóságát keresve, minőségi alapanyagokkal a szakértők és szakácsok kezében, akiket itt hívnak élelmiszeripari kézművesek.
Ezen túlmenően a kézzel készített olasz ételek különleges szerepet töltenek be ezen a piacon, amely a nemzetközi konyha ízének feláldozása nélkül egy olyan városban, amely mindig nyitott az új kultúrákra és a dolgokra, egyedülálló helyet teremtett a a város, ahol élvezheti a legjobb ételeket, egy nyitott konyhával, amelyben minden séf vagy séf garantálja a főzéshez használt alapanyagok minőségét és megfelelő kezelését.
A Mercato Centrale Roma
2. Olasz ételek
az Mercato Centrale Rome, Róma egyik legjobb étkezési helyének földszintjén 18, a nyilvánosság számára nyitott gasztronómiai pont található "Botteghe", amelyek az élet egy kicsit régi boltjai. 18-16 bot, ahol az olasz konyha dominál, például:
- Il Trapizzino: Stefano Callegari kézműves oldala, hogy kipróbálhassa a trapizzino, egy háromszög alakú fehér pizza, hagyományos olasz ételekkel töltve, nagyon divatos Rómában.
Trapizzino
- Il Tartufo: Ha szerelmes vagy a szarvasgombabe, Cristiano Savininak köszönhetően ebben a helyzetben különféle olasz ételekkel élvezheti.
- Vegetáriánus és vegán: Marcella Bianchi paradicsoma vegetáriánusok és vegánok számára, akik ökológiai és szezonális termékek, például zöldségek, gyümölcsök és gombák alapján készítenek csizmát.
- Il Formaggio: Beppe Giovale tökéletes helyet teremtett, ahol különféle sajtot tartalmazó táblát kérhet, pasztörizálatlan tejből készítve.
formaggio
- L'Hamburger di Chianina: egy hely a neves Chianina marhahús fogyasztására, La Toscana régióból, Enrico Lagorio kézműves.
- Le Specialità siciliane: Carmelo Pannocchietti által létrehozott webhely, ízletes szicíliai desszertekre, például cannoli és arancini.
- Il Gelato: Luca Veralli standja, ahol ízletes fagylaltot és félfredót szolgálnak fel, száz százalékban természetes, minőségi helyi és bio alapanyagokból.
tiramisu
- Il Fritto: Martino Bellincampi hely, ahol pizza tésztán, tésztán, rizsgolyókon vagy zöldségen alapuló sült finomságokat kipróbálhatják.
- A hús és én salumi: Fausto Savigni felelõssége grillezett karajjal, tartárral és kolbásszal, amely érvényesíti a hús szerelmeseinek kívánságait.
- Friss tészta: feltétlenül próbáljon ki friss tésztaételeket mártással, a Michelis család régi házi receptjeiből.
Friss tészta
- Én Carciofi és én Funghi: itt élvezheti a hagyományos római ételeket csillagtermékeikkel, Alessandro Conti articsóka és Gabriele La Rocca gombáival.
- Il Wine al bicchiere: a Luca Boccoli szakértő minőségi olasz borokat kínál, amelyekben palackot is vásárolhat.
- a Pizza: Pier Daniele Seu csodálatos pizzát készít különféle liszttel.
pizza
- A panelek és a későbbi események: Ebben a Gabriele Bonci pékségben a finom kenyér kipróbálása mellett pizzadarabokat és sokféle tortát is kínál.
- A Pasticceria: A Bellis testvérek tökéletes helyet teremtettek a desszerthez finom hagyományos és innovatív süteményeikkel.
- A Caffetteria: egy kávézó jó olasz kávéval és minőségi keverékekkel olyan helyekről, mint Indonézia, Kolumbia és Etiópia, ahol a jegesedést fel lehet tenni a Mercato Centrale Rome.
Caffetteria
- A Birreria: jó választékot kínál Luigi Moretti olasz sörgyárában, született 1859-ben.
Az első emeleten kipróbálhatja a hagyományos olasz recepteket, a híres séf Oliver Glowig modern újraértelmezésével az étteremben "La Tavola, Vino és Dispensa".
Oliver Glowig lemez
3. Japán étel
És bár be kell vallanunk, hogy rabja vagyunk az olasz konyhának, a japán is az egyik kedvencünk és a Mercato Centrale Rome Ezt a két minőségi pozíció képviseli:
- Il Ramen: Az Akira Yoshida séf tökéletesen keveri a helyi minőségi termékeket, például húsot, tojást, zöldséget vagy lisztet, japán alapanyagokkal, például tengeri moszat és szójaszósz, hogy a város egyik legjobb hagyományos ramenje legyen.
- Il Sushi: A Donato Scardi cég mindenféle sushit kínál minőségi olasz alapanyagokkal, valamint finom bento dobozokat.
Sushi
4. A Mercato Centrale Roma elhelyezkedése
A Mercato Central Roma a Giovanni Giolitti utcában 36 található, a Roma Termini központi állomás mellett. Ez a városközponttól nem messze fekvő terület kiválóan alkalmas Rómában tartózkodásra, jó összeköttetéssel a repülőtérrel és más olaszországi városokkal, valamint olcsóbb árakkal.
A helyszínen kívül a Mercato Centrale Rome Kiemelkedik építészetével és formatervezésével, amelyet egy 1900 m2-es területre építettek, az állomás korábbi étkezőjét, amelyet teljesen felújítottak azáltal, hogy Esquilino környéket új referenciapontra helyezte, és egy másik Róma turisták számára látogatható helyére. helyi.
A végrehajtott reformok közül kiemelkedik a csodálatos reform "Cappa Mazzoniana", egy hatalmas szürke és rózsaszín márványból készült konyhai páraelszívó, benne található.
Cappa Mazzoniana
5. Ütemtervek
A piac reggeltől 8-ig éjfélig nyitva tart, ez az ütemterv tökéletes reggelire, ebédre, vacsorára, sörre vagy pohár borra, és akár többször ismételje meg a városban töltött tartózkodása alatt.
Kétségtelen, hogy az egyik legjobb dolog Rómában az, ha megyünk látogatás a Mercato Centrale Roma-ban és enni, amíg már nem tudsz.
** Ez a cikk a Mercato Cántrale Roma-val való együttműködés részeként készült, de mindig tapasztalataink alapján, eredeti tartalommal és anélkül, hogy bármilyen márka bármilyen hatással lenne ránk.
Az összes képet a Mercato Cántrale Roma készítette.
