Cuenca - Ez a Finca La Estacada pincészet látogatása Tarancónban

Lovaskocsival haladhat át a Finca La Estacada szőlőültetvényein

"Fogadjon be minőségi borra anélkül, hogy a fogyasztónak az ésszerűnél nagyobb árat kellene fizetnie."

Ez a legmagasabb, amellyel 2001 - ben a pince Finca la Estacada, amelyet lehetőségem volt felfedezni a közelmúltban tartózkodása soránborturizmus komplexum a németországi lakosság szőlőültetvényei mellett helyezkedik el Tarancon-ban medence.

A nagyon fiatal borászat nagyon gazdag borainak kóstolása után egy családi projekt Cantarero Rodríguez hogy addig az öt hektáros gazdasága szőlőjét ömlesztve értékesítette, megerősíthetem, hogy ez a maximum teljesül, amelyet a fogyasztók nem tudnak segíteni, csak megköszönni.

Bor hordóban a Finca La Estacada de Tarancón pincészetben Cuencában

A La Mancha ezen területein hagyományosan termesztett szőlőbor előállítási lehetősége nem kétséges, hogy történelmileg nem használták ki a térség termelői alacsony minőségi borok és rossz kép miatt.

Néhány éve a borok Finca La Estacada Azért jöttek, hogy teljesen megváltoztassák a Cuenca bor mint népszerű asztali bor imázsát.

Látogasson el a Finca La Estacada pincészetbe

A fent említett tartózkodás alatt hotel Finca La Estacada Volt egy esélyem látogasson el a pincészetbe, a borok sokféle kóstolása mellett.

Így a legújabb felszerelésekkel és a legmodernebb borászati ​​technikák alkalmazásával, most a borokFinca La Estacada Egyre növekszik presztízsük, és több mint versenyképes áron.

A Finca La Estacada de Tarancón pincészet szőlőültetvényei Cuencában

Jelenleg ebben a fiatal manchega pincészetben 278 hektár szőlőültetvény található, ahol elsősorban szőlőt termesztenek tempranillo (átlagosan 25 éves szőlővel) cabernet, merlot és syrahhanem az is makkabeus, szoros gyomor vagy malbec.

A pincészetet és a borturisztikai komplexumot körülvevő szőlőültetvények a leghatékonyabb trellises rendszerrel bővülnek, Castilla-La Mancha hagyományos szőlőskertjei előtt.

Amikor a betakarítási időszakban, amint azt a látogatásom során megállapodtam, a szőlő belép a pincébe, akkor a mechanikusan összegyűjtött szőlőt a szár szárán és a gyümölcscentrifugaon áthaladó tíz szabadtéri lerakódásra jutnak, ahol a borkészítés

Borkóstolás a Finca La Estacada de Tarancón pincészetben, Cuenca

Az erjesztés és a macerálás egyszerre zajlik, 15-30 napig.

Amint ez a folyamat befejeződött, az ezekből a lerakódásokból a bor, amely a hordóhoz megy, már hozzájuk költözik. A pincészetben az amerikai hordók 80% -a, a fennmaradó részben francia hordó található.

A pincészetnek vannak más kisebb raktárai is, ahol a kézzel betakarított szőlő szőlővel szőlődik, ami a legszelektívebb borok előállításához vezet.

Alatt pincészet látogatása, akkor láthatja mind a szobákat, ahol a hordók találhatók, mint a boros palackozó sorokat, mind a szobákat, ahol a palackokat a végső pihenési folyamat során tárolják.

A Finca La Estacada pincészet látogatása a cuencai Tarancónban

A látogatást néhány bor kóstolása fejezi be. Vegye figyelembe, hogy a szüreti szezonban részt vehet egy eredeti példányban is szőlőkóstolás.

Ha szeretné, lovaskocsival túrázhatja a gazdaság szőlőültetvényeit is.

Finca La Estacada borok

A jelenlegi tartomány vörös borok Finca La Estacada két szőlőkészítés része tempranillo, hat vagy tizenkét hónapos hordóban.

Kiemelt borok a Fajta kiválasztásaszőlővel tempranillo, cabernet, merlot és syrah, 18 hónapos hordóban, és A Syrah-Merlot tavacska, 6/8 hónapos hordóval.

Finca La Estacada borok Tarancónban

A nagy tartományban a Secua Cabernet Syrah 20 hónap hordóban.

A pincészet számos olyan fehérjét kínál, amelyeknek a szőlőjében nincs meg a mártási folyamat, és ha ehelyett a tisztítási eljárás folyik.

A választék fiatal borral kezdődik Chardonnay Sauvignon Blanc, amelyet eredetmegjelöléssel forgalmaznak Ucles. És nagy hatótávolságban a Secua Aging Liasban, amelyet a fajtával állítottak elő Viognier Sauvignon blanc.

Fotók Finca La Estacada pincészet

További képek a Finca La Estacada pincészetről.