Bodegas Berroja szőlőültetvényei Urdaibai-ban, Vizcayában
Persze neked utazás Euskadiba szinonimája az élvezetnek szakácsművészet. Annyi gasztronómiai érv kínál Spanyolország ezen a részén, amelyek a második ok, amely a látogatók elé készíti turizmus Euskadiban.
És ha a gasztronómiáról beszélünk, mi lehetne jobb módja annak, hogy kiegészítse Euskadi-utazását részvétellel és élvezze a gasztronómiai élményeket.
Az utóbbi években ilyen utazási élmények széles skáláját hozták létre, de jelenleg a Baszkföld, márkanév alatt Euskadi Gastronomika, stratégiát dolgoz ki ezen turisztikai tevékenységek további fokozása és a látogatók hozzáférésének megkönnyítése érdekében, ezáltal ösztönözve a régiókba történő látogatásokat.
Ennek az ajánlatnak a legfontosabb eleme a sokféle gasztronómiai turisztikai tevékenységek, és kiterjesztése a terület egész területén.
Ennek igazolására alább kiemelem 8 gasztronómiai élmény Nekem lehetőségem volt élvezni a saját időm során Legutóbbi kirándulás Euskadiba.
Josetxo Lizarreta a Pintxos műhelyben San Sebastiánban
1.- Pintxos műhely San Sebastián régi kerületében
Spanyolország gasztronómiai képességeinek tükröződése az osztálytermek és a főzési műhelyek gazdag megbecsülése a rangos szakácsokkal. És természetesen ezt a turisztikai tevékenységet nem szabad kihagyni Euskadiban.
Most a San Sebastián régi negyedében Ön is részt vehet egy nagyon sajátos tevékenységben, például a Pintxos Workshopban, amelyre a séf egy magánházban kerül sor. Josetxo Lizarreta.
Partner, Gabriela Ranelli házában Josetxo nagyon kellemes módon tanítja meg, hogyan kell elkészíteni a híres pintxót, ami oly gyakori a város régi részének bárjában. Természetesen, hogy megkóstolhassa őket, a bor és a bor között részt kell vennie annak kidolgozásában, és valószínűleg a nap végén baszk dalokat énekelsz.
2. Txacolí borkóstolás az urdaibai bioszféra rezervátumban
Biztosan tudja, hogy a Txacoli az tipikus baszk bor. Nos, tudta, hogy vannak-e különféle dolgok txacolí borfajtákKi lehet egy egészen más ízlés?
Lehetőségem volt arra, hogy megtanuljam a Txacoli borkóstolás során, amelyben részt vettem. Ez az ízlés itt történhet Berroja pincészetek, amely 1985 óta gyárt txacoli bort csodálatos tájvidékén Urdaibai.
Csak érdemes ellátogatni a pincészetbe, hogy élvezze a Panoráma kilátást erre a természetes területre, a Guernica közelében, 18 hektáros hegyi szőlővel.
A pincészet meglátogatása mellett a kóstoló tevékenység során megismerheti és megkülönbözteti a különféle termékeket txacoli fajták, mindegyik natív szőlőből készült Hondarribi zuri.
Tolosa bab
3.- Vegyen részt a Tolosa Bean gasztronómiai versenyén
Minden Euskadi-i turistaút során elengedhetetlen egy jó étel bab fogyasztása (legalábbis ez a véleményem ...). És mi lenne jobb módja annak, hogy megünnepeljük a gasztronómiai verseny benne zajlik Tolosa, Guipúzcoában, november hónapban, és amelyben a gasztronómiai társaságok Versenyeznek, hogy a legjobb bab ételt kínálják.
Amellett, hogy láthatja, hogy az egyes résztvevők miként készítik ételüket, feliratkozhat a népszerű ételekre is, amelyek a Tinglado piac.
A híres Tolosa bab, szinte fekete, megvan a minőségjel Eusko címkeés a Bean Fair 2012A héten Tolosában zajló rendezvény csúcspontja ez a népszerű verseny, amelynek idén 2012-ben a zsűri kinevezte a nyerteseket, akik között olyan tekintélyes szakácsok voltak, mint Martín Berasategui és Arguiñano.
Dani García séf a konyhai tanteremben a bilbaói Zortziko étteremben
4.- Dani García konyhai tanterme
Dani García az egyik előfőzött szakács a konyhai tantermek megszervezésében.
Az ő tekintélyes Zortziko étterem Bilbaóban Van egy ház, ahol be lehet mutatni a főzést, azaz egy főzési osztályt, amelynek során felfedezheti gasztronómia néhány titkát.
Dani olyan világhírű, hogy főzőiskolákat tanít New Yorkban ... a Skype-on keresztül. Neked egyszerűbb, csak jelentkezzen be a nagyon különböző témájú két vagy három órás kurzusra, amelyeket rendszeresen szervez Bilbao központjában lévő éttermében.
5.- Konzervált szardella és bonitó látogatása északról Bermeo-ban
Vizcayában, Bermeo városának nagy halászati hagyománya meghosszabbodik a konzervgyártásban.
Bermeo volt a legnagyobb halászflotta a kantabriai, és az 1960-as években 45 konzervüzem volt. Jelenleg csak négy van hátra, de lehetőséged van rá látogasson el Zalloba, a legfontosabb kézműves-konzerv, ahol előállítják a rangos kantabriai szardellakat, valamint szardella ecetben és könnyű tonhal olajban.
A látogatás során lehetősége van megismerni a halászok történeteit és felfedezni a finom szardella kézműves előállítási folyamatát.
Rafael Gorrotxategi a Confitero de Tolosa múzeum idegenvezetésével
6.- Gorrotxategi cukrászati múzeum Tolosában
Tudja, hogy a cukrászda története múzeum Tolosa legnagyobb turisztikai látványossága Guipuzcoában?
Valójában a Tolosa Confitero múzeum, amelyet más néven Gorrotxategi Múzeum, José María Gorrotxategi cukrász magánkezdeményezése, amely úgy döntött, hogy múzeumot állít fel, amely történelmileg a cukrászsüteményekben és a csokoládéban használt darabokat és eszközöket használja.
Tevékenysége a következővel kezdődik: vezetett túra a múzeumba, amelyet az alapító egyik fia, a cukrász mester készített, és ezt a híres Tolosa cukrászsütemény csokoládéját és édességét kóstolta.
Egy tipp, ne hagyja abba próbálj ki egy xaxu-t, finom édes mandula, tojássárgája és marcipánnal.
7.- Ordizia piaci látogatás és főzőműhely
Persze, hogy nem tudod, hogy a Ordizia hagyományos piaca, amelyet minden szerdán tartanak, 1512-ből származik, amikor Juana la Loca engedélyezte az ünnepséget egy nagy tűz után, amelyet a Goierri régió, a Guipúzcoa belsejében.
Ordizia-ban a gasztronómiai élmény amelynek tengelye a a történelmi piac látogatása. Egy helyi séf kíséretében szezonális termékeket vásárol, majd egy gasztronómiai társaságba megy, ahol egy főző műhely Segít elkészíteni néhány finom ételt.
Tányér Beasaín és a chili paprikából a Goierri régióban
8.- Kóstolja meg a tipikus mezőgazdasági termékeket
A Tolosa térségben működő helyi termelők egy csoportjának kezdeményezésének köszönhetően, akik 1997-ben csatlakoztak, hogy felajánlják jellemzőiket mezőgazdasági termékek Közvetlenül az ügyféllel, a közvetítők áttekintése nélkül, ezeket a termékeket ízlelheti és vásárolhatja Tolosa vagy San Sebastián bisztró üzleteiben.
Ez nem egy ínyenc üzlet koncepció, bár nagyon exkluzív termékek, a Tolosa babból vagy a pikquillo paprikától kezdve az Idiazabal sajtokig vagy a baszk almaborig. Kóstolóközpont egy üzletben, ahol megvásárolhatja a termékeket és kérheti, hogy főzzenek.
