Bierzo Gasztronómiai Napjai 2013
ősz ez drága idő látogassa meg Bierzo régióját, Leónban, ahogy tavaly tettem, amikor felfedeztem a csodálatos hely, Las Médulas.
De ebben az időben még egy jó érv van arra, hogy megálljon a régióban, gasztronómiai napok december 9-ig tartott rendezvényen kóstolhatja meg a környék termékeit és leghíresebb ételeit.
A Bierzo Gasztronómiai Napjai 2013 részt 34 étterem a régióban, kilencnél több, mint a tavalyi kiadásban.
Ezen időpontok alatt a részt vevő éttermek nagyon változatos menüt kínálnak a napra, ára 20 és 30 euró között van, a Bierzo élelmiszeripari termékek minőségi rekordokkal, mint például a Reineta alma, a Bierzo botillo, sült paprika, a konferencia körte vagy a gesztenye.
De a fent említett termékek mellett a környék más ételeit is beépítették a menükbe, például marhahúst, kecskesajtot, meggyet, gombát, zöldséget stb.
Például egy menüre elmondom neked azt, amely a a Villa Mencía vidéki szálloda étterme, Corullónban, ahol tavaly megkóstolhattam a mai napok gasztronómiai ajánlatát, amelyet Mariano barátnőm készített.
Ebből az alkalomból az első tanfolyamok közül választhat a fajita de botillo-t a Corullón-káposztára; berciano ratatouille paprika buggyantott tojással; vagy cecina pirítós kecskesajttal és karamellizált hagymával.
Másodszor pácolták a San Fiz pisztrángot; Sült sertés szűzpecsenye mencía szósszal, reeténa püré és erdei gombával; néhány páramo-pác fürjtel; vagy régimódi sertéstrágya szalmaburgonyával.
A desszertekben kóstolhatja meg a Bierzo termékeit is. Ez vonatkozik a konferencia körte kompóttal töltött palacsintara vagy a kandírozott gesztenye karimájára. Ha szívesebben, friss gyümölcs nyársat kínál mangómártással vagy nagymama süteményével.
Mindegyik fehér godellóval és vörös borokkal, mencía D.O. El Bierzo, kávéval és pomace-nal, 25 euróért.
Itt van a pdf fájl az összes tartalommal a 2013-as Bierzo Gasztronómiai Napok éttermeinek menüi.
